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案例分类一

京城大戏楼

2018-4-20 11:24:30

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详细介绍

大戏楼将传统的北京戏楼文化重彰于世,是北京最大的传统戏楼,名家演绎的国粹京剧,让中外宾客赞不绝口,被誉为中国的“红磨坊”。

大戏楼行政总厨王春立师从“满汉全席”名大师,他们重新恢复的北京传统菜,目前在京城首屈一指。宫廷点心、北京小吃是大戏楼又一饮食特色,点心高手王晓霞、姜波均为刘俊卿大师入室弟子,是多年服务于毛主席、周总理、邓小平等党的一、二代领导人的京城点心圣手,年轻时曾拜晚清皇宫膳食房点心局赵茂林,中国四大点心天王为师,其师门大作“火烧冰激淋”、“油炸冰激淋”至今为餐饮界一绝。


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